KIDSCITYASIA เว็บไซต์รวบรวมสูตรขนมต่าง ๆ ไว้มากมาย ที่นี่ที่เดียว
โดนัท หรือ ขนมรู ขนมสุดแสนอร่อยที่มีเอกลักษณ์พิเศษคือมีรูตรงกลาง

โดนัท หรือ ขนมรู ขนมสุดแสนอร่อยที่มีเอกลักษณ์พิเศษคือมีรูตรงกลาง

โดนัทเป็นขนมที่ทุกคนจะต้องคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีเพราะไม่มีทางที่จะไม่รู้เลยเพราะเป็นขนมที่ทุกคนจะต้องเคยทานมาตั้งแต่เด็ก ๆ โดนัทถือว่าเป็นขนมที่เป็นที่ชอบชอบของหลาย ๆ คนเพราะถือว่าเป็นขนมที่คุ้นเคยกันดี โดนัท ถือว่าเป็นขนมที่มีหลายแบรนดังที่ขายตามห้างชื่อดังต่าง ๆ 

โดนัทเป็นขนมแป้งทอดชนิดหนึ่งที่มีเนื้อคล้ายกับขนมเค้ก และมีเอกลักษณ์ประจำขนมคือการมีรูตรงกลางและมีรูปร่างลักษณะคล้ายกับห่วงยาง สำหรับคนไทยเองนั้นจะคุ้นเคยกับโดนที่มีน้ำตาลเกาะอยู่ที่ผิวของขนมโดนัท และขนมโดนัทถือว่าเป็นขนมที่ไม่เคยตรงเทรนเลยถือว่าเป็นขนมที่ได้รับความนิยมยาวนานสุด ๆ โดนัท จัดเป็นขนมหวานที่เวลาคนคิดที่จะซื้อเป้นอันดับแรก ๆ เลยก็ว่าถนึกอยากกินขนมหวานอะไรสักแต่เรามาทำความรู้จักกับขนมโดนัทกันให้มากขึ้นกันเถอะ

ทำความรู้จักขนมรู หรือ โดนัท ที่เป็นขนมยอดฮิตตลอดกาล ขนมเนื้อนุ่มละมุนลิ้นสุดฟิน

โดนัทภาษาอังกฤษ คือ “DOUGHNUT” หรือ “DONUT” ขนมแป้งที่ทอดที่เป็นที่นิยมตลอดกาลด้วย แป้งโดนัท มีความนุ่มละมุนลิ้นคล้ายกับเนื้อแป้งเค้กแล้วนั้น ยังมีการตกแต่งหน้าต่าง ๆ เพื่อเพิ่มความน่าทานของขนมชนิดนี้ โดยขนม โดนัท นี้เป็นขนมที่รูปร่างคล้ายกับห่วงยางและเป็นขนมที่มีทั้งการใส่ไส้และไม่ใส่ไส้ โดยมีส่วนประกอบหลัก ๆ คือ แป้งสาลี น้ำตาล ไข่ ไขมันที่มาจากเนยหรือพืช ที่นำมาทำขนมชนิดนี้ โดยโดนัทสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภท คือ

1.โดนัทยีสต์ คือ ขนมโดนัทที่ทำการให้ฟูด้วยการใช้ยีสต์ โยจะมีสูตรการทำเหมือนกับขนมหวานทั่ว ๆ ไปแต่ใช่ในจำนวนที่น้อยกว่า และจะใช้แป้งสาลีแบบนิดที่มีโปรตีนมากยกตัววอย่างเช่น แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง แป้งสาลีอเนกประสงค์ โดย โดนัท ชนิดนี้จะมีเนื้อเหนียวนุ่มฟินสุด ๆ 

2.โดนัทเค้ก คือ โดนัทที่ทำการขึ้นฟูด้วยส่วนผสมจากแป้งสาลีอเนกประสงค์หรือจะเป็นแป้งเค้กในการนำมาทำเนื้อแป้งของตัวขนมโดนัท โดยที่โดนัทชนิดนี้จะมีเนื้อแป้งลักษณะคล้ายกับแป้งเค้กมีความนุ่มเบาละมุนลิ้นสุด ๆ

ขนมวง ขนมรู หรือโดนัท ชื่อที่คนไทยต่างเรียกขนมชนิดนี้กันเพราะลักษณะที่ โดนัทเป็นรู และแน่นอนว่าเราจะต้องคุ้นเคยกันดีกับขนม โดนัท และขนมที่เป็นรู้จักกันก็คือ โดนัทจิ๋ว ที่ใครหลาย ๆ คนจะต้องเคยทานเพราะเป็นขนมโดนัทที่ทำขายในไทยเป็นโดนัทเค้กชิ้น ๆ ที่มีน้ำตาลเกาะอยู่ตามผิวของขนม โดยในปัจจุบันนั้นได้มีการทำโดนัทจิ๋วออกมาจำหน่ายในรูปแบบอื่นมาขึ้นไม่ว่าจะเป็นการยัดไส้ลูกเกดเข้าไป หรือต้องแต่งให้ดูน่าทานมากขึ้นด้วยสีสันต่าง ๆ 

สำหรับใครที่กลัวว่าทานโดนัทแล้วอ้วนนั้น สงสัยว่า โดนัทกี่แคล ต่อ 1 ชิ้นจะมีแคลอรี่ทั้งหมด 452.2 แคลอรี่ โดนัท เป็นขนมแป้งทอดธรรมดา ไม่มีรสชาติ จึงทำให้ผู้ขายหรือผู้ทำจะต้องเพิ่มรสชาติให้กับตัวโดนัท เช่น การเคลือบน้ำตาล หรือจะสอดไส้เข้าไป ก็จะทำให้สามารถเพิ่มคามอร่อยให้กับเจ้าโดนัทได้แล้ว

ในปัจจุบันนั้นโดนัทถือว่าเป็นนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของกลุ่มวัยรุ่น สำหรับใครที่อยากลองทำโดนัททานเองที่บ้านเราก็มีวิธีทำ โดนัททำเองง่ายๆ มาแนะนำและให้ลองทำเจ้าขนม โดนัท โดยที่เรามี สูตรโดนัท สุดแสนอร่อยมาให้ได้ลองทำกันง่าย ๆ ที่บ้าน มาลุยกันเลย

เรียนรู้วิธการทำขนมรู หรือ โดนัท ที่เป็นที่ชื่นชอบกัน 

วัตถุดิบ ส่วนผสมโดนัท

  1. น้ำตาลทราย 120 กรัม
  2. ยีสต์ 15 กรัม
  3. น้ำ 100 มิลลิลิตร
  4. นมสดรสหวาน 140 มิลลิลิตร
  5. เกลือป่น 5 กรัม
  6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
  8. เนยจืด 30 กรัม
  9. ไขมันถั่วเหลืองสำหรับทอดโดนัท

วิธีทำโดนัท ขั้นตอนการทำ

  1. ​ผสมน้ำตาลทราย ยีสต์ น้ำ นมสดรสหวาน เกลือป่น ไข่ แป้งและเนยจืดเข้าด้วยกัน จากนั้นนวดด้วยมือประมาณ 40 นาที แล้วพัก 30 นาที ทุบไล่ลมแล้วพักต่ออีก 30 นาที
  2. จากนั้นทำคลึงแป้งให้หนาประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วใช้แก้วกับก้นพิมพ์คุกกี้มากดแป้ง ตัดแล้วก็พักต่ออีกให้โดนัทฟูขึ้น
  3. ​ต่อมา​ใส่ไขมันถั่วเหลืองสำหรับทอดโดนัทลงในกระทะหรือหม้อ ใช้ไฟกลาง ทอดให้ขาวฟูทั้งสองด้านก่อน แล้วค่อยปล่อยให้เหลืองทีละด้าน
  4. พอทอเสร็จนำ โดนัท ไปชุบกับส่วนผสมน้ำตาลไอซิ่งเพื่อเพามความหวาน

เมนูขนมที่น่าสนใจ