KIDSCITYASIA เว็บไซต์รวบรวมสูตรขนมต่าง ๆ ไว้มากมาย ที่นี่ที่เดียว
เค้กกาแฟ

ขนมเค้กกาแฟ ขนมหวานที่มีกลิ่นหอมของกาแฟและความนุ่มละมุนของเนื้อเค้ก

ขนมเค้กที่มีความหอมหวานของกาแฟ แถมมีรสชาติที่กลมกล่อมเป็นอย่างมาก สำหรับใครที่สายรักกาแฟจะต้องชอบอย่างแน่นอน เป็นขนมเค้กเนื้อนุ่มที่มีอัลมอนด์ผสมลงในไปในเค้กเพิ่มความอร่อยเข้าไปในตัวเค้ก เค้กกาแฟ เป็นเค้กที่อาจถูกใจเฉพาะคนบางกลุ่มเท่านั้น แต่ถ้าใครไม่ชอบกาแฟเลยอาจจะไม่ชอบรสชาติของมัน

ด้วยชื่อนมที่เห็นว่าเป็นชื่อเค้กกาแฟนั้น หลายคนคงคิดว่าจะเป็นขนมเค้กที่มีรสชาติขมเหมือนกาแฟปกติที่เคยทานหรือเปล่า ขอบอกว่าไม่ขมแถมมีความอร่อยหอมหวานถือว่าเป็นขนมเค้กที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองมาก ๆ ตัวเนื้อเค้กจะมีความนุ่มละมุนลิ้นมาก ๆ ตัวครีมของ เค้กกาแฟ ก็จะหอมกาแฟ น่าจะถูกใจสายคนรักคาเฟอีนเอาเป็นมาก ๆ

ทำความรู้จักกับเจ้าขนม เค้กกาแฟ ขนมขวัญใจคนรักสายกาแฟ 

ขนมสุดแสนอร่อยที่มีความพิเศษด้วยการมีกลิ่นหอมของกาแฟที่เป็นเอกษณ์ของขนมเค้กกาแฟ โดยขนม เค้กกาแฟภาษาอังกฤษ เรียกกันว่า “COFFEE BUTTER CAKE” ขนมมีความหอมเนย หอมกาแฟ สำหรับคนที่ไม่ชอบทานครีมเค้กที่มีรสชาติจืด ๆ อาจจะชอบครีม เค้กกาแฟ ที่มีรสชาติหวานละมีความเข้มข้นของกาแฟมาตัดรับรองว่าจะติดใจ เค้กกาแฟถือว่าเป็นขนมที่เหมากับการกินกับเครื่องดื่มร้อน ๆ ได้อย่างดี ไม่ว่าจะเป็นนมสดร้อน หรือจะเป็นลาเต้ ก็สามารถเข้าตัวเค้กกาแฟได้เป็นอย่างดีเยี่ยม

ขนมเค้ก อย่างที่ใคร ๆ ก็รู้ว่าขึ้นชื่อว่าขนมเค้กตัวแป้งก็จะมีนุ่มละมุน เช่นเดียวกัน เค้กกาแฟ ก็มีเนื้อแป้งที่นุ่มและยิ่งทำครีมของ เค้กกาแฟ ให้มีความหอมไม่หวานจนเกินไปรับรองได้เลยว่าจะเป็น เค้กกาแฟอร่อยที่สุด เค้กกาแฟอาจจะเป็นเมนูที่หาทายนได้ยากตามร้านคาเฟ่ทั่วไป เพราะค่อนข้างเป็นเค้กที่มีกลุ่มชอบเฉพาะกลุ่มเท่านนั้น เหมาะกับสายคนรักกาแฟ แต่ถ้าหากใครอยากลองก็สามารถซื้อมารองทานได้รับรองว่าจะติดใจอย่างแน่นอน

เมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเมนำพวกกลุ่ม เค้กกาแฟ คงจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก เค้กกาแฟอัลมอนด์ ที่นอกจากมีความหอมของกาแฟแล้วยังมีการเพิ่มความรู้สึกในการรับประทานขนมเค้กเข้าไป โดยการใส่เมล็ดอัลมอนด์เพื่อเพิ่มความหวานเข้าไปยิ่งทำให้ตัวเค้กกาแฟมีความอร่อยมากยิ่งขึ้น แถมยังเป็นการผสมกันที่ลงตัวเป็นอย่างมากรพหว่าง อัลมอนด์กับกาแฟ และวันนี้เรามี วิธีทำเค้ก ที่รับรองได้เลยว่าอร่อยและทำง่ายมาก ๆ

ขั้นตอนการทำขนมหวานสำหรับคนรักกาแฟ ขนมเค้กกาแฟ สุดอร่อย

เค้กกาแฟ มีขั้นตอนและส่วนผสมที่ทำไม่อยากเลย ส่วนผสมสำคัญก็คงหนีไม่พ้น กาแฟ ตามชื่อเรียกของขนมวันนี้เราจะมาสแนะนำการทำขนมเค้กกาแฟอัลมอนด์ เป็น เค้ก ที่มีความหอมของกาแฟและยังมีอัลมอนด์ให้ได้เคี้ยวกรุบ ๆ เพื่อเพิ่มลูกเล่นในการทานขนมเค้ก สำหรับสูตรนี้จะเป็นครีมที่ไม่หวานมากหนักแต่จะเน้นให้มีกลิ่นหอมของกาแฟ รับรองว่ามือใหม่ก็สามารถทำได้

สิ่งที่ต้องเตรียมหรือส่วนผสม เค้กกาแฟ

– แป้งเค้ก 90 กรัม

– แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา

– ผงฟู 1 ช้อนชา

– น้ำตาลทราย 85 กรัม

– เกลือป่น ¼ ช้อนชา

– นมสด 45 กรัม

– น้ำมันพืช 40 กรัม

– ไข่แดง 3 ฟอง

– กาแฟผง 10 กรัม

– น้ำร้อนชงกาแฟ 25 กรัม

– ไข่ขาว 3 ฟอง

– ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ ช้อนชา

– อัลมอน์

– คาราเมล

– บัตเตอร์ครีมกาแฟ

ขั้นตอนการทำ เค้กกาแฟ

  1. นำ ส่วนผสม แห้งมาผสมกันด้วนการร่อนลงไปทีละอย่าง แป้งเค้ก ผงฟู น้ำตาล
  2. ทำการชงกาแฟที่เตรียมไว้และเทลงที่ถ้วยผสม ใส่ไข่แดง นมสด นำมันพืช จากนั้นใช้ตระกร้อมือตีให้เข้ากัน จากนั้นนำไปเทผสมกับส่วนผสมแห้งละข้นให้เข้ากัน
  3. ตีไข่ขาวและใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ตีให้เข้ากันจนไข่ตั้งยอดอ่อน ๆ นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกันและข้นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่พิมพ์
  4. นำเอาเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที ด้วยอุณหภูมิ 175 องศา เปิดไฟบน-ล่าง รอจนครบเวลาแล้วนำ เค้กกาแฟ ออกจากเตาพักทิ้งไว้
  5. จากนั้นนำเอาบัตเตอร์ครีมกาแฟมาทารอบ ๆ และตกแต่งด้วยอัลมอนด์ที่ผสมกับคาราเมลเพียงเท่านี้เราก็จะได้ขนมเค้กกาแฟมาทานกันเองที่บ้านได้แล้ว

เมนูขนมที่น่าสนใจ