บลูเบอรี่ชีสพายเบเกอรี่อินเตอร์ ทานง่าย อิ่มอร่อยแบบฟิน ๆ

บลูเบอรี่ชีสพายเบเกอรี่อินเตอร์ ทานง่าย อิ่มอร่อยแบบฟิน ๆ

บลูเบอรี่ชีสพายเป็นอีกหนึ่งชื่อที่สาว ๆ ต้องร้องว้าวแน่นอน เพราะเป็นเมนูที่ต้องมีติดตู้ตามร้านกาแฟหรือคาเฟ่ทั่วไป เพราะเป็นเมนูเบเกอรี่ที่ทานคู่กับเครื่องดื่มได้ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นกาแฟ เครื่องดื่มรสชาติหวานกลมกล่อมต่าง ๆ หรือแม้จะทานคู่กับเครื่องดื่มรสชาติซ่า ๆ ก็ได้ทั้งนั้น ดังนั้นเมนูนี้จึงเป็นที่ติดอกติดใจสาว ๆ รวมไปถึงเด็ก ๆ ที่ชื่นชอบการทานขนมหรือเบเกอรี่ หรือใครก็ตามที่ชื่นชอบการทานขนมที่ไม่หวานมาก ก็สามารถทานเมนูนี้ได้เช่นกัน แต่ใครที่ไม่ชอบให้มีรสชาติหวานมากก็สามารถเข้าครัวปรุงเมนูนี้ได้เองที่บ้าน ทำแบบง่าย ๆ ใช้อุปกรณ์ไม่ยุ่งยาก เพราะการทำเบเกอรี่ทุกชนิดไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ให้ยุ่งยากหรือจำเป็นต้องมีเตาอบหรือไมโครเวฟ เครื่องตีเสมอไป เพียงเราปรับเปลี่ยนอุปกรณ์ต่าง ๆ ที่มีอยู่ในบ้านอยู่แล้ว ก็สามารถปรุงแต่งเบเกอรี่เมนูต่าง ๆ ได้ตามความต้องการแล้ว

วิธีทำบลูเบอรี่ชีสพาย ทำง่ายกว่าที่คิด ทำทานเล่นได้เพลิน ๆ 

ส่วนผสม 

แครกเกอร์ 2 แถว (แถวละ 100 กรัม)

เนยสดชนืดจืด 1/2 ก้อน (ก้อนละ 227 กรัม)

ครีมชีส 1 ก้อน (250 กรัม)

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย

นมข้นหวาน 2-3 ช้อนแกง

น้ำมะนาว 1/2 ช้อนแกง

บลูเบอรี่ 1 กระป๋อง (กระป๋องละ 595 กรัม)

ถ้วยฟอยด์เบอร์ 3202-P (1 แพ็ค 20 ชิ้น)

วิธีทำ 

1.บดแครกเกอร์ให้ละเอียด โดยวิธีการบดนี้เราสามารถนำแครกเกอร์ใส่ลงไปในทุกและทุบให้ละเอียดก็ได้ แต่หากบ้านไหนที่มีเครื่องบดก็สามารถนำแครกเกอร์ใส่ลงไปในเครื่องบดและเลือกฟังก์ชั่นการบดแบบหยาบ ๆ ก็ได้ หรือใครชอบความละเอียดของแครกเกอร์ก็สามารถเพิ่มรอบการบดโดยปรับเลือกฟังก์ชั่นการบดให้มีความละเอียดขึ้น เท่านี้ก็จะได้แครกเกอร์ตามระดับความชอบแล้ว แต่หากไม่มีเครื่องบดก็สามารถใช้สากทุบให้ละเอียดก็ได้ วิธีนี้จะช่วยทำให้ได้แครกเกอร์ที่มีความเป็นธรรมชาติของแต่ละชิ้นมากขึ้น ทำให้ได้ความเป็นธรรมชาติและเคี้ยวเพลินขึ้นด้วย

2.จากนั้นให้นำเนยไปละลาย เข้าไมโครเวฟ ครั้งละประมาณ 30 วินาที จนกว่าเนยจะละลายดี

3.ใส่เนยลงไปในแครกเกอร์ที่บดแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้มีลักษณะเหมือนทรายเปียก แล้วกดพายใส่ลงเป็นฐานในพิมพ์ แล้วพักไว้

4.ใส่ครีมชีสลงไปในชามผสม ตามด้วยโยเกิร์ต นมข้นหวาน และน้ำมะนาว ตีให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนียน ชิมรสแล้วปรุงตามชอบ การใส่น้ำมะนาวลงไปเพียงเล็กน้อยก็เพื่อทำให้ส่วนผสมทุกชนิดเข้ากันได้ดีและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน อีกทั้งมะนาวยังทำหน้าที่เพื่อตัดความเลี่ยนของส่วนผสมลงได้ เพื่อความอร่อยที่ลงตัวนั่นเอง

5.ตักครีมชีสใส่ลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เนียน แล้ววางบลูเบอรี่ทับหน้าลงไป เราสามารถเลือกใส่เนื้อบลูเบอรี่ลงไปได้ตามใจชอบ ซึ่งหากเราทำทานเองที่บ้านก็สามารถจัดวางใส่ลงไปคราวละมาก ๆ ได้ ซึ่งจะทำให้เกิดความฉ่ำของเนื้อขนมมากขึ้น เมื่อตักทานเข้าไปก็จะพบกับความฉ่ำของเนื้อขนม เพิ่มความชุ่มชื้นขณะเคี้ยวเนื้อขนมได้ดียิ่งขึ้นด้วย

6.สามารถทานได้เลย หรือแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ได้หนึ่งคืน จะอร่อยพอดี ใครที่ชอบทานแบบไม่ต้องแช่เย็นก็สามารถตักทานได้ทันที หรือใครที่ชอบให้ส่วนผสมเซ็ทตัวจากความเย็น ก็สามารถนำไปแช่ตู้เย็นในช่องธรรมดาสัก 1 ชั่วโมงก่อนนำออกมาทานก็ได้ การทานแบบแช่เย็นจะช่วยทำให้ได้เลเยอร์ของขนมที่แตกต่าง สร้างความอร่อยไปอีกแบบด้วยนะ

เทคนิคการทำขนมสำหรับเมนูนี้

บลูเบอรี่ชีสพายเบเกอรี่อินเตอร์ ทานง่าย อิ่มอร่อยแบบฟิน ๆ
ที่มา : sistacafe.com

1.ครีมชีสควรวางไว้ในอุณหภูมิห้องจนนิ่มก่อนนำมาทำ

2.กรณีที่มีครีมชีสเหลือ ให้แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา ห้ามแช่ฟรีซ จะทำให้ครีมชีสเสียสภาพกลายเป็นเม็ด ๆ ตียังไงก็ไม่เนียน

3.ขนมที่ทำเสร็จแล้วให้นำแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาหนึ่งคืน รสชาติจะอร่อยมากขึ้น

บลูเบอรี่ชีสพายทำทานเองก็ง่าย ได้ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ ใครที่ชอบทานขนมหวานเป็นชีวิตจิตใจ บอกเลยควรทำเมนูนี้ทาน รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน