KIDSCITYASIA เว็บไซต์รวบรวมสูตรขนมต่าง ๆ ไว้มากมาย ที่นี่ที่เดียว
คุกกี้ไส้สับปะรด ขนมอบชิ้นเล็กที่มีความพิเศษที่มีรสชาติสุดแสนจะอร่อย

คุกกี้ไส้สับปะรด ขนมอบชิ้นเล็กที่มีความพิเศษที่มีรสชาติสุดแสนจะอร่อย

ขนมที่เป็นของโปรดในวัยเด็กที่ใคร ๆ ก็ต้องชอบ ด้วยตัวขนมที่มีความหอมหวามแถมยังสอดไส้ด้วยสับปะรดกวนที่ผสมผสานเข้ากับตัวแป้งคุกกี้เป็นอย่างดี ขนมที่เป็นที่รู้จักในชื่อ “คุกกี้ไส้สับปะรด” หรืออีกชื่อคือ “คุกกี้ตัวหนอนสอดไส้สับปะรด” ที่เรียกว่าตัวหนอนก็เพราะขนมนั้นมีรูปร่างคล้ายกับตัวหนอนอ้วน ๆ แต่ในปัจจุบันนั้นได้มารปรับเปลี่ยนนำมาทำเป็นรูปร่างอื่น ๆ มากขึ้นไม่ว่าจะเป็นสับปะรด ดอกไม้ เป็นต้น สีของขนมจะเป็นสีเหลืองนวลทำให้ดูน่าทานและตัวแป้งยังมีความหอมในส่วนของตัวเนื้อแป้งคุกกี้จะเป็นแป้งร่วน ๆ ที่ห่อหุ้มไส้สับปะรดกวนที่อยู่ข้างในตัวขนม เป็นขนมที่รับความนิยมในไทยเป็นอย่างมาก

คุกกี้ไส้สับปะรด เริ่มมาจากประเทศไต้หวันหรือที่ใครหลาย ๆ คนรู้จักในชื่อว่า “พายสับปะรดไต้หวัน” หรือ “ทาร์ตสับปะรดไต้หวัน” โดยมีชื่อเรียกภาษาอังกฤษว่า “PINEAPPLE TART COOKIES” เป็นขนมที่ทำมาจากแป้งที่สอดไส้สับปะรดกวนไว้อยู่ข้างใน ซึ่งขนมพายสับปะรดไต้หวันก็เป็น SIGNATURE ของประเทศไต้หวันที่ใครเดินทางไปท่องเที่ยวจะต้องได้ทานและต้องซื้อไปเป็นของฝากไม่งั้นถือว่ามาไม่ถึงประเทศไต้หวันอย่างแน่นอน

ต้นกำเนิดของเจ้า คุกกี้ไส้สับปะรด มีความเป็นมาอย่างไรถึงได้รับความนิยมขนาดนี้

ขนมสุดแสนอร่อยที่มีความพิเศษด้วยการสอดไส้ด้วยสับปะรดกวนอย่าง คุกกี้ไส้สับปะรด หรือ พายสับปะรด ที่มีชื่อเรียกภาษาอังกฤษว่า PINEAPPLE TART COOKIES ที่มีมาจากประเทศไต้หวันและเป็นขนมชื่อดังประจำประเทศไต้หวัน และเป็นของฝากยอดฮิตที่ใครมาท่องเที่ยวจะต้องซื้อติดไม้ติดมือกลับไปแถมเป็นขนมที่มีราคาไม่แพง และกลายเป็นสินค้าที่เงินเข้าประเทศได้เป็นอย่างมากแถมยังเป็นการเพิ่มรายได้ให้แก่ชาวเกษตรกรชาวไต้หวันที่ทางภาครัฐของไต้หวันพยามผลักดันจนทำให้ขนมคุกกี้ไส้สับปะรดเป็นขนมยอดนิยมแซงหน้าขนมไหว้พระจันทร์ที่เป็นขนมประจำชาติ

จุดเริ่มต้นองการทำขนม คุกกี้ไส้สับปะรด นี้เริ่มเกิดขึ้นจากเมื่อตอนปี ค.ศ.1895-1945 นั้น ซึ่งอยู่ในช่วงของการล่าอาณานิคมและประเทศไต้หวันก็ตกอยู่ภายใต้อาณานิคมของประเทศญี่ปุ่น จึงทำให้มีการนำเอาสับปะรดเข้ามาเพาะพันธุ์โดยที่ประเทศญี่ปุ่นเป็นคนนำเอามาเผยแพร่ทางตอนกลางและตอนใต้ของประเทศไต้หวัน ต่อมาสับปะรดกลายเป็นผลไม้เศรษฐกิจทำให้เกิดโรงงานแปรรูปสับปะรดกระป๋อง และก็กลายเป็นประเทศระดับต้น ๆ ของโลกที่ส่งออก

จากการที่ได้รับความนิยมจึงทำให้เกิดการตั้งโรงงานแปรรูปสับปะรดเพิ่มมากขึ้นเป็นจำนวนมากและยังมีคู่แข่งอย่างผู้ผลิตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อีก จึงทำให้เกิดภาวะที่สับปะรดนั้นรดตลาดทำให้ชาวเกษตรกรได้รับความเดือดร้อนและภาครัฐได้ผลักดันโครงการช่วยเหลือเพื่อให้เกิดการบริโภคมากขึ้นจึงทำให้เกิดการ ทำคุกกี้ ขึ้นมาเพื่อเป็นการช่วยลดปริมาณของสับปะรดที่ล้นตลาดอยู่และทำให้เกิดโรงงานที่ผลิต คุกกี้ไส้สับปะรด กันมากขึ้น

ในแต่บริษัทก็จะมี สูตรคุกกี้ ของแต่ละเจ้าเอง ขนมพายสับปะรดนั้นนิยมเอาใช้ในการประกอบพิธีมงคลของประเทศไต้หวันอย่าง พิธีหมั้น พิธีแต่งงาน และการที่มีความเป็นเอกลักษณ์ของตัวขนมเองที่มีรสชาติที่แสนจะอร่อยถูกปากถูกใจใครหลาย ๆ คน แต่ที่ทำให้ทุกคนได้รู้จัก คุกกี้ไส้สับปะรด กันอย่างแพร่หลายกระจายไปถึงทั่วประเทศเกิดจากการสนับสนุนของภาครัฐ โดยการร่วมมือกันของกระทรวงการท่องเที่ยวไต้หวันและสมาคมเบเกอรี่ไทเปได้จัดงาน PINEAPPLE CAKE FESTIVAL ขึ้นทุกปีเป็นระยะเวลาถึง 10 ปี ถือว่าเป็นการโปรโมทได้อย่างประสบผลสำเร็จเป็นอย่างมาก จึงทำให้ คุกกี้ไส้สับปะรด ขึ้นเป็นชขนมที่ทำรายได้ให้กับประเทศไต้หวันอย่างมาก 

คุกกี้ไส้สับปะรด เป็นขนมที่ได้รับความนิยม ความหอม ความหวาน และเนื้อแป้งที่ร่วน ๆ ของตัวขนมทำให้ขายดิบขายดีใคร ๆ ก็อยากทาน แต่สำหรับใครที่สงสัยว่าวิธีทำนั้นทำยังไง เรามี สูตรคุกกี้อร่อยที่สุดในโลก ในการทำขนมคุกกี้ไส้สับปะรดมาฝากให้ได้ลองทำ ซึ่งเป็น วิธีทำคุกกี้ง่ายๆ มือใหม่ก็สามารถทำได้อย่างแน่นอน

วิธีการทำและส่วนผสมของ คุกกี้ไส้สับปะรด แสนอร่อย

ขนม คุกกี้ไส้สับปะรด เป็นขนมที่ทำไม่ยากแถมมีความอร่อย วันนี้เรามี สูตรคุกกี้แสนอร่อย มาให้ทุกคนได้ลองทำตามกันซึ่งรับรองได้เลยอร่อยอย่างแน่นอน สำหรับมือใหม่ที่กังวลว่าจะสามารถทำได้ไหมคุกกี้สับปะรด เรามี วิธีทำคุกกี้ ที่ทำง่ายไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด มือใหม่ก็สามารถทำได้อย่างแน่นนอน

สิ่งที่ต้องเตรียมหรือส่วนผสมของคุกกี้ไส้สับปะรด

ในการทำก็ต้องมีการเตรียม ส่วนผสมคุกกี้ และเมนูนี้นั้นก็สามารถหาวัตถุดิบที่หาได้ง่ายหาซื้อตามร้านขายเครื่องทำขนมเบเกอรี่ได้ทั่วไป สำหรับใครที่อยากรู้แล้วว่ามีขั้นตอนไหนบ้าง มีอะไรบ้างที่ต้องเตรียมในการทำ คุกกี้ไส้สับปะรด มาดูกันเลย

1.แป้งทำคุกกี้ 5.ผงฟู

2.เนยเค็ม 6.กลิ่นวานิลา

3.ไข่ 7.ไส้สับปะรดกวน

4.น้ำตาลไอซิ่ง

ขั้นตอนการทำ คุกกี้ไส้สับปะรด หรือ พายสับปะรด

1. นำ แป้งทำคุกกี้ มาร่อนแป้งใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นก็ทำการร่อนผงฟูและน้ำตาลไอซิ่งลงไป

2. นำเนยมาตีให้ขึ้นฟูจกลายเป็นเนื้อครีม จะตีด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องก็ได้ตามความถนัดของผู้ทำ

3. เทส่วนผสมแป้งที่จะทำ คุกกี้ไส้สับปะรด ลงไปในเนยที่ตีไว้ โดยการแบ่งใส่ทีละ 3 ครั้ง ไม่แนะนำให้เทลงครั้งเดียวหมดเพราะอาจจะทำให้เนื้อแป้งนั้นไม่มีความเนียน

4. จากนั้นนำไข่มาตอกใส่ฉากและเทกลิ่นวานิลลาลงไปตีให้เข้ากันแล้วนำมาเทใส่ภาชนะที่มีการผสมแป้งกับเนยไว้แล้ว ทำการตีส่วนผสมทั้งให้เป็นเนื้อเดียวกันจนเนียน จากนั้นนำแรปมาห่อแป้งและพักทิ้งไว้ 30 นาที

5. นำแป้งที่พักทิ้งไว้นำออกมาแบ่งปั้นเป็นก้อน ๆ ก้อนละขนาด 15 กรัม

6. นำแป้งที่ปั้นเป็นก้อนมารีดให้เป็นแผ่นและนำมาห่อไส้สับปะรดและปั้นเป็นก้อน ๆ จากนั้นนำมากดใส่พิมพ์ตามที่ต้องการ

7. นำเอาเข้าเตาอบด้วยไฟ 160 องศา เป็นเวลา 25-30 นาที อบเสร็จแล้วนำออกมาพักไว้ให้เย็นแค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว

เป็นอย่างไงกันบ้างสำหรับเมนูขนม คุกกี้ไส้สับปะรด ที่เรามานำแนะนำให้ได้รู้จักเป็นขนมที่ทำง่ายอร่อย สามารถทำทานเองได้ที่บ้านหรือใครจะทำเพื่อจำหน่ายก็สามารถทำได้ ด้วยความที่เป็นขนมชิ้นเล็กได้รับความนิยม ขนมชื่อดังจากประเทศไต้หวันรับรองได้เลยว่าขายดิบขายดีอย่างแน่นอน หรือถ้าอยากทำเป็นของฝากให้คนพิเศษก็สามารถทำได้

เมนูขนมที่น่าสนใจ