คุกกี้เนยสด ขนมอบหอมหวาน ชวนให้ทานตั้งแต่ได้กลิ่น

คุกกี้เนยสด ขนมอบหอมหวาน ชวนให้ทานตั้งแต่ได้กลิ่น

คุกกี้เนยสด ขนมอบหอมหวาน ชวนให้ทานตั้งแต่ได้กลิ่น

 

 

         ขนมอบกับของว่างถือได้ว่าเป็นของคู่กัน เพราะเราสามารถทานได้ง่ายเวลาหิว หยิบมาทานได้ตลอดทั้งวัน ไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องจัดแบ่งหรือเรียงใส่ภาชนะ เพียงหยิบมาทานทีละชิ้น ก็สามารถตอบสนองความหิวได้แล้ว อีกทั้งยังสามารถทำทานได้เองง่าย ๆ ซึ่งบ้านไหนที่มีแม่บ้านมือโปรก็มักจะมีเมนู คุกกี้เนยสด ติดบ้านไว้ ไม่ว่าจะเป็นการทำใส่ขวดโหลไว้จัดเสิร์ฟแขกที่มาบ้าน หรือทำไว้ให้เด็ก ๆ ทานเวลาหิว เพราะเป็นขนมหวานหรือเบเกอรี่ที่ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องใช้เครื่องตีก็สามารถทำแป้งคุกกี้ได้ และยังสามารถจัดตกแต่งหน้าคุกกี้ให้มีความน่าททาน ด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบต่าง ๆ เพิ่มความน่าทานและเพิ่มรสชาติของคุกกี้ได้อีกด้วย

 

 

คุกกี้เนยสด ขนมอบหอมหวาน ชวนให้ทานตั้งแต่ได้กลิ่น

 

 

วิธีการทำ คุกกี้เนยสด ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสม 

  1. มาร์การีน 210 กรัม
  2. น้ำตาลทราย 200 กรัม
  3. กลิ่นวานิลลาบัตเตอร์ หรือกลิ่นนมเนย 2 ช้อนชา
  4. ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
  5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 320 กรัม
  6. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
  7. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  8. ช็อกโกแลตชิพ

วิธีทำ

  1. นำมาร์การีนและน้ำตาลทรายใส่ลงชามผสม หรืออ่างสำหรับทำขนม จากนั้นตีให้เข้ากันจนเนื้อขึ้นฟู
  2. จากนั้นให้ใส่กลิ่นวานิลลาบัตเตอร์และไข่ ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง
  3. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ ใส่ลงชามผสม ตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  4. ขั้นตอนต่อไปเรจะแบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็น 3 ส่วน ส่วนแรกใส่ถุงบีบ และใช้หัวบีบ 1m บีบเป็นดอก หรือใครที่ไม่ค่อยถนัดการใช้ถุงบีบ ก็สามารถเลือกใช้กระบอกบีบ บีบแทนถุงบีบก็ได้ เพราะหากเห็นว่าแป้งแข็งและใช้ถุงบีบบีบยาก ก็สามารถเลือกใช้กระบอกบีบ บีบได้เช่นกัน ซึ่งจะได้คุกกี้ที่ออกมาหน้าตาคล้ายกัน ไม่ต่างกันสักเท่าไร โดยให้บีบเป็นชิ้น ห่างกันเป็นระยะที่เหมาะสม เพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้ติดกันจนเกินไป จนอาจทำให้เนื้อคุกกี้ไหลมาติดกันได้ จากนั้นนำคุกกี้ที่บีบแล้วเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที นำออกจากเตาแล้วกลับด้านคุกกี้ และอบรอบที่ 2 อีกประมาณ 3-5 นาที (ข้อสังเกตให้คอยดูคุกกี้ที่อบด้วย เพราะเตาแต่ละชนิดจะอบได้แตกต่างกัน ทั้งนี้ให้ดูที่เนื้อและสีคุกกี้ว่าใช้ได้หรือยัง) เพื่อเพิ่มความกรอบของคุกกี้ ทำให้สามารถเก็บคุกกี้ไว้ได้นานขึ้นเป็นสัปดาห์
  5. สำหรับแป้งส่วนที่สองใช้ช้อนชาหรือสกู๊ปไอศกรีมตักให้มีขนาดเท่ากัน และปั้นก้อนกลม วางบนถาดที่รองกระดาษไขไว้ หลังจากนั้นใช้ส้อมกดให้เป็นรอย แล้วนำเข้าเตาอบ 2 รอบ อบด้วยอุณหภูมิและเวลาเท่ากับแบบแรก
  6. แป้งส่วนสุดท้ายที่เก็บแบ่งไว้คือส่วนที่สามใส่ช็อกโกแลตชิพ แล้วคนให้เข้ากัน ใช้ช้อนหรือสกู๊ปไอศกรีมตักเหมือนแบบที่ 2 ปั้นกลมและใช้ส้อมกด หลังจากนั้นอบ 2 รอบ ด้วยอุณหภูมิและเวลาเหมือนกับแบบแรก
  7. นำออกจากเตาพักให้เย็น สามารถจัดเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากคุกกี้เย็นตัวลงแล้ว หรือจะเก็บใส่ขวดโหลหรือภาชนะอื่น ๆ ก็ได้ เมนูนี้สามารถเก็บไว้ทานได้นานมาก ๆ โดยสามารถเก็บใส่ขวดโหลหรือภาชนะอื่น ๆ เก็บไว้ทานได้นานนับสัปดาห์ ซึ่งยังคงความกรอบหอมอยู่เช่นเคย ไม่ลดทอนความอร่อยและความหอมของคุกกี้เลย แต่ขอแนะนำว่าควรเลือกใช้ขวดโหลหรือภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด ป้องกันลมหรืออากาศเข้าเพื่อทำให้คุกกี้ของเรากรอบได้ยาวนานขึ้น

 

 

คุกกี้เนยสด ขนมอบหอมหวาน ชวนให้ทานตั้งแต่ได้กลิ่น

 

 

คุกกี้ทานคู่กับอะไรอร่อยที่สุด

        เราสามารถทาน คุกกี้เนยสด กับเครื่องดื่มต่าง ๆ ได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นการทานคู่กับกาแฟ โอวัลติน หรือจะทานคู่กับนมก็เข้าทีเช่นกัน ซึ่งในช่วงเช้าที่เป็นช่วงเร่งด่วนสำหรับทุกคนในครอบครัว การหยิบคุกกี้ขึ้นมาทานคู่กับนมหรือกาแฟก็นับว่าช่วยรองท้องไม่ให้หิวระหว่างการเดินทางไปทำงาน และยังใช้เป็นอาหารว่างจัดเสิร์ฟสำหรับแขกที่มาเยี่ยมบ้าน หรือจะใช้คุกกี้จัดเลี้ยงในโอกาสพิเศษก็ได้ โดยเรามักจะเห็นได้บ่อยว่ามักจะมีการใช้คุกกี้เป็นของว่างในการจัดเบรกสำหรับการอบรม สัมมนา เพราะคุกกี้มีส่วนผสมของแป้ง น้ำตาล และเนยที่สามารถช่วยรองท้องได้ แถมยังอร่อย รองท้องได้ดี และหยิบมาทานได้ง่าย พกพาก็สะดวก หิวเมื่อไรก็หยิบมาทานได้ง่ายที่สุด