คุกกี้สิงคโปร์ เบเกอรี่ทำง่าย หอมหวาน ของว่างทานง่าย

คุกกี้สิงคโปร์ เบเกอรี่ทำง่าย หอมหวาน ของว่างทานง่าย

         สายคุกกี้มาทางนี้ วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการทำ  คุกกี้สิงคโปร์  หนึ่งในเบเกอรี่ยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ เพราะเป็นคุกกี้ที่ทานได้ง่าย เรียกได้ว่าเป็นของว่างที่เราสามารถหยิบขึ้นมาทานได้ตลอดทั้งวัน แต่ก็อย่าลืมกันไปล่ะกว่ายิ่งหยิบมากินมากเท่าไร ก็ยิ่งทำให้หยุดกินไม่ได้มากเท่านั้น เพราะความหอมและความอร่อยอย่างลงตัวของเนื้อคุกกี้และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ รวมไปถึงความหอมที่ได้จากกรรมวิธีการทำ จึงทำให้เราทานได้แบบเพลิน ๆ ยิ่งกินยิ่งเพลิน กว่าจะรู้ตัวก็แทบจะหมดไปแล้วทีเดียว 

 

 

คุกกี้สิงคโปร์ เบเกอรี่ทำง่าย หอมหวาน ของว่างทานง่าย

 

 

บอกสูตรการทำคุกกี้สิงคโปร์ ทำเองง่าย คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีได้ด้วยตัวเอง

         เพราะเมนู คุกกี้สิงคโปร์ เราสามารถทำทานเองได้ง่าย และยังไม่ต้องใช้วัตถุดิบหรืออุปกรณ์อะไรมากนัก แม้จะเป็นมือใหม่เข้าครัวหรือเพิ่งหัดทำเบเกอรี่ก็ยังสามารถเลือกทำเมนูนี้ได้ไม่ยาก ซึ่งหลาย ๆ คนที่กำลังหัดทำขนมเบเกอรี่อยู่ก็สามารถเลือกหยิบเมนูนี้มาเป็นเมนูฝึกหัดเพื่อลองทำทานกันเองในบ้านก็ได้ เพราะเป็นเมนูที่ทำไม่ยาก วัตถุดิบไม่เยอะ และยังสามารถเก็บไว้ทานได้นานอีกด้วย เพราะคุกกี้สามารถเก็บไว้ทานได้นาน โดยเราสามารถเก็บไว้ในขวดโหลหรือแพ็กเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง แต่เรายังจะต้องระวังในเรื่องของความร้อน ที่อาจทำให้ขนมมีอายุที่น้อยลงด้วย หรือสำหรับใครที่อยากจะลงมือทำคุกกี้เพื่อเป็นของฝากหรือของขวัญ บอกเลยว่าเมนูนี้ก็เหมาะเป็นอย่างยิ่ง เพราะอย่างที่บอกว่าสามารถทำทานได้ง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบไม่ต้องมาก และยังสามารถเก็บไว้ได้นาน และเรายังสามารถเลือกใส่แพ็กเกจให้มีความสวยงาม เขียนการ์ดบอกความในใจผ่านขวดโหลหรือจะผูกริบบิ้นสดใสตามลงไปด้วยก็เข้าท่าสุด ๆ เลย

 

 

คุกกี้สิงคโปร์ เบเกอรี่ทำง่าย หอมหวาน ของว่างทานง่าย

 

 

วิธีการทำ

วัตถุดิบ

  1. วัตถุดิบสำหรับคุกกี้สิงคโปร์
  2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 340 กรัม
  3. แป้งมัน 120 กรัม
  4. น้ำตาลไอซิง 160 กรัม
  5. เนยจืด 250 กรัม
  6. น้ำมันพืช 60 มิลลิลิตร
  7. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ผ่าครึ่ง 50 กรัม
  8. เทียนอบขนม 1 ชิ้น
  9. วัตถุดิบไข่แดงสำหรับทาหน้า
  10. ไข่แดง 2 ฟอง
  11. เกลือป่น ½ ช้อนชา
  12. กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา 

 

 

วิธีทำ

1.ผสมแป้งและตอกไข่โดยเลือกใช้เฉพาะไข่แดงสำหรับทาลงบนหน้าคุกกี้

2.ก่อนเปิดใช้เตาอบ แนะนำให้มีการวอร์มเตาอบโดยใช้ไฟบน และล่าง ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมไว้

3.จากนั้นให้นำเนยจืดที่เตรียมไว้มาตีจนเกิดความฟู แล้วทยอยใส่น้ำตาลไอซิงลงไปตีให้ทุกอย่างเข้ากัน ต่อมาให้นำแป้งสาลีเอนกประสงค์มาร่อน และนำแป้งมันรวมกันลงไปในอ่างผสม

4.เทน้ำมันพืชใส่ลงไปในอ่างผสม เพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดอ่าง จากนั้นนวดให้ทุกอย่างเข้ากัน เมื่อนวดจนเนื้อแป้งเนียนเข้ากันได้ดีแล้วให้พักแป้งไว้ประมาณ 10 – 15 นาที

5.นำไข่แดง เกลือป่น และกลิ่นวานิลลามาตีให้เข้ากัน เตรียมไว้ 

ขั้นตอนการอบคุกกี้สิงคโปร์

6.นำแป้งที่พักไว้มารีดให้เป็นแผ่น โดยให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร โดยเราสามารถใช้ไม้นวดรีดให้เป็นแผ่นเรียบ ๆ ได้ ซึ่งการใช้วิธีการนี้จะช่วยทำให้รีดแป้งได้เรียบและง่ายขึ้นด้วย

7.ใช้ที่กดคุกกี้ขนาด โดยให้มีความห่างของแต่ละชิ้นประมาณ 1 เซนติเมตร นำคุกกี้ที่กดไว้วางเรียงใส่ถาดอบที่มีกระดาษไขรองไว้

8.นำไข่แดงที่เราตีไว้มาทาหน้าคุกกี้ที่ใส่ไว้ในถาดอบ ตามด้วยวางเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปด้านบน แล้วทาไข่แดงซ้ำอีกครั้ง เพื่อจะช่วยให้หน้าคุกกี้มีความน่าทานและเหมือนเป็นสัญลักษณ์ของเมนูนี้ด้วย

9.นำคุกกี้ไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 15 – 20 นาที นำออกมาพักให้เย็น 

10.เมื่อขนมมีความเย็นแล้วให้นำมาอบควันเทียนประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นจัดเสิร์ฟใส่จาน

          เท่านี้เราก็จะได้ คุกกี้สิงคโปร์ ที่ทานได้ง่าย ๆ แล้ว นอกจากจะทำง่าย ประหยัดเวลาแล้ว ยังได้ขนมที่สามารถเก็บไว้ทานได้นาน ทานได้ง่ายทั้งครอบครัวหรือจะแพ็กแจกเพื่อน ๆ ก็ทำได้ง่ายด้วย เพราะเป็นขนมที่สามารถหยิบมาทานได้ง่าย หิวปุ๊บ หยิบปั๊บได้ทันที